끓이는 (3) 썸네일형 리스트형 [종로 3가 안국] 서울 3대 알탕 맛집 '종로 찌개마을', 외관 후기 10년 넘게 찾고 있는 집 집을 떠나 타지생활하던 20대 초반시절, 나이가 어림에도 불구하고 나는 종로의 매력에 빠져 있었다. 종로 3가부터 종각역 사이에는 짧고 밀도 있게 역사 깊은 노포들에서 의미 있는 술안주에 한잔하기에 아주 좋은 곳이었다. 다른 지역들은 00 골목이라는 맛골목을 표방하는 곳이 1~2곳 있었다면, 여기는 매 걸음걸음, 골목골목마다 술맛 나는 맛집들의 메카 같은 곳이었다. 오랜 세월의 특색이 그대로 남아있어 각 식당별로 나름의 시스템과 접객분위기가 잘 잡혀 있었고, 식당마다 무조건 먹어봐야 하는 메뉴들이 있는 곳 들이었다. 3차까지 이어지는 술자리에도 항상 아쉬웠고, 매번 새로 발견해 다음에 오고 싶은 술집이 3~4곳은 생기는 곳이었다. 친구들과의 술 약속을 일부러 종로 쪽으로 잡아 .. [간단요리 / MSG포함] 김치찌개 맛있게 끓이는 법, 환상적인 꿀팁 2가지 공개 민족의 소울푸드 우리 민족의 소울푸드, 한국의 시그니쳐 반찬 김치를 이용한 김치찌개. 수년간 직장인 점심메뉴 부동의 1위 김치찌개. 여전히 우리 회사 주변도 그렇고, 사람이 많은 지역에서는 점심에 김치찌개를 하는 집을 자주 볼 수 있다. 나 또한 희한하게 이 김치찌개가 질리지 않고 먹을 때마다 맛있는 음식이기도 하다. 바로 끓여도 맛있고, 하루 놔둬도 맛있고 여러 번 계속 끓여서 먹을수록 점점 더 맛은 깊어간다. 꿀팁 1 김치찌개는 기본 김치에 '동물성 지방'이 모든 맛을 좌우한다. 그래서 예전에는 김치찌개 말미에 버터를 한 조각 넣는 집도 있었다. 하지만 나는 돼지고기 지방으로 맛을 낼 것이다. 돈코츠 라면도 찌개도 고기베이스 국물은 돼지고기 지방을 어떻게 적절히 사용하느냐다. 나는 오늘 돼지고기를 볶.. [내방역 맛집] 김치찌개 맛있게 끓이는 학주네 맛있는 고깃집, 고기듬뿍 김치찌개, 살얼음 메밀 막국수 최대의 고민거리는 점심메뉴 가끔 '구내식당이 있다면 얼마나 좋을까'라는 생각을 종종 하곤 한다. 어쩌면 오늘은 뭘 먹을지 생각하는 일이 즐거운 일일 수 있지만 매일 주변에서 사 먹다 보면 희한하게 식당은 많은 데 갈 곳이 점점 없어진다. 그 집은 엊그제 갔었고, 오늘은 비가 오니 면을 먹고 싶지만 그 집은 멀고.. 등등 여러 가지 이유로 나름의 점심메뉴 월드컵을 하다 보면 우승자가 없이 끝날 때가 있다. 그럴 때면 그냥 고민 없이 매일 갈 수 있는 구내식당이 있었으면 하는 생각에 빠지곤 한다. 기본정보 학주네 맛있는 고깃집 서울 서초구 방배로 138 02-587-4957 포장, 주차가능 국민 점심메뉴 원래 고깃집이다. 회식으로 저녁에 고기와 술자리로 처음 방문했던 집이었는데, 심메뉴도 구성이 알차고 맛있.. 이전 1 다음
