시간 (1) 썸네일형 리스트형 [제철 굴, 홍가리비] 집에서 만족감 높게 쪄 먹는법, 손질부터 찌는법, 찜 시간, 맛있게 먹는 방법 까지 12월은 굴의 달 구매방법 찬바람 불고 추운 12월의 겨울이 오면 어김없이 생각나는 제철 해산물 석화를 먹었습니다. 해산물은 1년 내내 매월 제철 해산물이 있어서 좋아하는 해산물이거나 평소 먹고 싶었던 경우 식당을 가거나 인터넷으로 구매해 먹는 편입니다. 석화는 2~3년 전부터 리스트에 넣고 매년 구매해 먹고 있습니다. 온라인으로는 10kg을 보통 구매해 먹는 편인데 저에게는 너무 많더라고여. 그래서 올해는 5kg에 역시 찜을 해 먹으면 달달한 속살이 일품인 가리비를 같이 주문했습니다. 굴은 직접 구매시 업체에서 하는 1차 세척이 무척 중요합니다. 첫해에는 무조건 저렴한 제품으로 구매했다가 바다생물뿐만 아니라 표면에 뻘까지 같이 오는 바람에 집에서 2차 세척에 거의 1시간 이상 걸렸던 것으로 기억합니다... 이전 1 다음
